旅遊生活
踏入山的領域停下來,這群人開始隨著山一起開著小店森呼吸,悠悠哉哉過生活。而那群人則隨著海的律動停泊海角,望著潮汐展開新生。到山邊、海角開一間小店,浪漫中帶著遺世獨立感,2021年初,就一起造訪天涯海角,品嚐小店主人們的隱士感生活吧!
旅遊生活
「我們都需要一間餐廳。」這是我去年4月底在自己臉書po的內容,當時疫情很恐慌,因莫名感冒決定自主隔離一個禮拜,7天過去有兩件事可以確認:一是沒有被感染,二是我的廚藝平庸到不行,我真的需要一間好的餐廳拯救自己,還有看到義大利麵就害怕的家人。
旅遊生活
訂房網站一打開,從經濟實惠的背包客棧,到頂級奢華的度假飯店,爭相吸引旅人「下次來住一晚好嗎?」在設備、服務、價格什麼都要比的旅宿廝殺戰外,城鎮中的老旅社顯得特立獨行——滿頭白髮的經營者、簡易的服務、老式的裝潢,彷彿時光在此慢下,隔絕外界的瞬息萬變。 即使老旅社不易獲得青睞,只要有人推門而入,經營者便樂意親自接待,並將旅社的故事、地方的起落無私道來。沉浸於數十年前的氛圍,細聽北投溫泉鄉的那卡西、大林的紙醉金迷、屏東的昔日繁華、關山的勞動身影。老旅社見證了當地的黃金歲月,而站在時代的十字路口,有的靜靜走下去,也有的因為現實關門歇業,就此走入歷史。 舊火車站前、狹路窄巷中、熱鬧市場裡......,每個城鎮都存在著佇立良久的老旅社,無論亮燈或荒廢,都等待有緣人前來寄宿、走訪或留影。 默默見證一地興衰的老旅社,今日營業中。
旅遊生活
少了台北城市的高房價、沒有古都台南因歷史文化而從靈魂出發的堅持,港都高雄的靠海生活造就海派作風與在地人的樂觀天性,這座城市獨有的悠閒生活步調和熱情氣候,讓到此的旅人也不禁駐足腳步,緩慢地優遊於巷弄之間。從「鹽埕」開始由在地人帶路,探索著老高雄的悠閒氛圍,走入最「巷仔內」的經典場景,挖掘隱藏於城市角落的人文風情,感受回歸初心的生活美學。
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二○二○是多麽瘋狂的一年,這瘋狂的一年即將結束,誰也沒料一個新冠病毒到最後竟然會變成徹底改變世界的燎原之火。緊接而來的全面性管制、航班取消、工作計畫取消。很快地疫情從亞洲延燒到全世界,每一天都有新的消息,每一天全球感染人數都在上升,彷彿一場災難片正在活生生的上演。我們還再期盼著危機何時解除?
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咖啡是我們百做不厭的題目,這期跟著不同的帶路人重新品嘗咖啡這個題目。無論海角還是天涯,都會有咖啡館存在,沒有絕對的好跟壞,就像生活時空的縮影,人人都有心中對咖啡館的想望。別人心中所喜愛的,不一定是你想窩著的地方。不過就是只有某個咖啡館,能讓某個人感到如此安逸,咖啡跟咖啡館就是如此神祕且命定的存在。
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從中原南遷至大海邊緣,無可再退只能與海拚搏,造就潮汕人堅毅果決、團抱敢闖的江湖精神;從香港、深圳到東南亞,潮汕幫往往掌握著當地的經濟命脈。豐腴海味、畫龍點睛的提鮮,一道道鮮絕的美食,更是遍嘗過起伏顛簸的潮汕人,精練後的人生況味。準備好膽識與脾胃,初嘗一口生猛潮汕吧!
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農遊,是以農業生產活動與生態景觀為基礎,結合休憩觀光的旅遊模式,臺灣傳統精緻農業自1990年代輔導轉型休閒農業開始,提供現代旅人親近農村生活、融入大自然的出遊新選擇。旅人可以挽起衣袖,捉蝦摸蜆、餵食梅花鹿、動手DIY加工農作物,製作專屬的伴手禮、或是親自採摘食材,參與從產地到餐桌的過程,並在農村廚學習料理,甚至在農村住上一晚,與大自然為伍,好好療癒身心!
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越南旅遊勝地 ,北越有河內 、南越有胡志明 ,而中越就非 「峴港」莫屬了!被譽為 「東方夏威夷」的峴港 ,有著長達900公尺長的細緻白沙灘、巴拿山小法國等知名景點,若嚮往古文明 ,廣南一帶有著全越南最多的占婆文物,並與北方順化 、南邊會安2大城市涵蓋了3個世界文化遺產 ,進而發展出各式風情的魅力。
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沖繩(Okinawa)古稱琉球,是由數百座大小群島組成的行政區域,自日本九州以南,朝西南向延伸,羅列於太平洋西岸,一般我們說的沖繩,指的是沖繩本島,為群島中面積最大的一座,約略分為北、中、南三個區塊,交通路線單純,一路景致優美,十分適合自駕出遊,是國人熱愛的旅遊地點之一。還沒去過嗎?不如帶著《走走日本:沖繩》,準備好行囊,現在就出發吧!
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明眸皓齒,亮麗外型,宛如洋娃娃般的模樣,使人看一眼就難以忘懷。莫允雯外表的優勢讓她在表演的道路上獲得關注,卻也容易背負著偶像的重擔,但她用實力展現她的女力,真真切切地證明了自己內外兼具的堅強實力,這一路走來實屬不易,對她而言卻是甘之如飴,她享受其中,不受畏懼,一昧的勇敢向前邁進,這衝勁更是一股力量,將引領著她走向更寬廣的未來。
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漁業廢棄物約占臺灣海洋廢棄物7%,看似比例不高,但是廢棄網具體積大,對海洋生物造成顯而易見的威脅,格外引發重視。不僅衝擊海洋生態,漁業廢棄物事實上也影響漁民生計,斷裂的漁網除了纏繞礁岩,也可能纏繞漁船螺旋槳,堵塞排氣管,導致漁船故障,影響漁民作業。 為了從源頭減少漁業廢棄物,行政院農業委員會漁業署推動「刺網漁業漁具標示措施」,要求漁民在漁網浮球、浮子上標示漁船編號,若遺失必須主動通報。漁業署也輔導漁港成立廢棄物暫置區,方便漁民集中安置淘汰的漁網,不能再隨意棄置大海。同時,漁業署補助沿海養殖漁業更換替代性浮具,減少保麗龍微粒對海岸的危害。向海致敬,漁政部門多管齊下,期盼有朝一日達到漁業零廢棄物,為海洋保育盡一份心力。
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做這個題目的時候,其實天氣一點都不冷,所有人都還穿著短袖呢!但卻已經要步入12月了啊。即使流著汗也想試試看跋山涉水去泡一次野溪溫泉;即使還沒冷颼颼也已經想約吃季節火鍋,還想當著野孩子去把溫泉裡的泥漿敷臉上還我一點青春...曖昧不明氣溫的時候,就跳入霧氣氤淫野湯耍任性一回吧!
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前陣子因緣際會入手了一只大型竹編籃,飽經風霜的外表,讓人忍不住猜想到底先前有什麼樣的經歷。探問古物店老闆才知道,原來它的上一份工是電影劇組裡的道具,也許是太過操勞,籃口收邊處破損了一大塊。於是,收進家裡之後,常常對著這缺損想像著如何修復它,師傅會用什麼工法?要拆到什麼程度?修補之後新舊竹條顏色會一致嗎? 想像竹籃修復的各種可能,這件事某程度上,讓我感到放鬆、甚至帶有些期待,期待尋覓修復師傅的過程中,會有哪些有趣偶遇或新發現。更早之前,認識了一位哲學家斯蒂格勒(Bernard Stiegler),他認為透過日常生活中的「過渡物」,可以有助於在數位虛擬的消費社會中,建立起人與人之間的情感,以及人與外在世界的連結。在這次製作封面故事的過程中,許多來自生活者、匠師或職人的回饋,遙遙呼應了斯蒂格勒的想法。
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隨著《米其林指南》(Michelin Guide)和「亞洲50最佳餐廳」(Asia`s 50 Best Restaurants)登陸台灣,聲勢逐漸壯大後,也順勢帶動了最新一波的料理潮流,米其林名廚精湛手藝下的創意菜色、以分子料理視角探索喝酒的味覺變化、跳脫傳統形式的餐酒搭配、由新生代主廚表達的料理觀點——四大變化萬千的餐飲風格趨勢,正在台灣不斷進化淬鍊,獻給迷戀美食美酒的你。
旅遊生活
小時候對豐盛料理無動於衷,獨鍾甜膩膩的芭樂柳橙汁;香火鼎盛的大拜拜,席開上百桌的盛宴好不熱鬧;白髮如霜時牽起兒女的手,交付給願意陪伴他下半輩子的人......時光一去不復返,人們相聚又分離,辦桌成為難得相聚的機會,留下臺灣人的共同記憶。
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猶記非典肺炎期間,旅遊產業癱瘓,各家飯店無不祭出優惠,攪亂市場春水。那時的我初入大學,開始兼職打工,有了一些閒錢,約了朋友四處試住。作為臺北老市民/老臺北市民,我們何曾有機會體驗臺北的飯店?就這麼著,三五好友東家住了再住西家,樂此不疲。在那蒼白低迷的日子裡,staycation(宅度假)一詞尚未出現,已經學會了自行創造小確幸。 直到後來,開始旅讀世界,也曾歷經追求迢迢千里的階段,也曾歷經追求機位升等的階段,也曾歷經追求行程滿檔的階段,也曾歷經追求豪奢住宿的階段。到了眼下,更多的時候是,遭工作追逼而失了生存彈性,於是躲進咖啡廳、躲進圖書館、躲進健身房,那些個午後,於我而言,就是一個旅行。這才發覺山不在高、水不在深,立地亦能成旅。
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本次的受訪者,我們喜愛的歌手鄭宜農有一首〈酒精成癮的日子〉,歌詞寫著:「沒有人說這很簡單, 當然或許能有天找到答案,此刻我們帶著傷感,那又怎樣?我們就傷感。」宜農在這次受訪聊到個人的飲酒史:「以前喝酒是為了逃避,到了這個年紀,沒有事情需要逃避了,徬徨時不像年輕時一樣不安,喝酒更像是宣告『今天的我也還不錯』的儀式。」
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六都之一的桃園市,兼具新潮都會與自然生態:位於首都生活圈與桃竹苗生活圈的交集處,也是台灣的國境門戶;西北側是開展的台地與連綿的海岸,東南側是遞升的丘陵與山嶽。
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臺灣每天有將近180萬名國中小學生在校吃營養午餐,如何提升午餐品質,讓孩子吃得安全、營養、健康,是國人關心的重大議題。農委會推動校園午餐採用國產可溯源食材,除了強化食安把關,推動食農教育,也期待能以需求帶動三章一Q的農業生產。
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2011年,iPhone 4S相機畫素第一次達到800萬、加入可錄製1080P動態影片,以取代口袋型數位相機之姿翻轉大家拍照的習慣,早一年上線的Instagram也成為推波助瀾的平台,攜手帶來新的影像革命。 當拍照、上傳分享變成大家日常生活的一部分,為什麼要特別聚焦「街拍」?我們在思考,當拍照變成理所當然,除了紀錄之外,如何在影像中加入更多「個人觀點或風格」?以前只有專業攝影師才需要思考的問題,現在變成每個人都可以參與的日常課題。 我們想在日常拍攝中,尋找在影像中更深層意義,而「街拍」正是攝影師們一直以來的創作(用影像與社會文化對話)的方式。我們試著從不同角度,為街拍抽絲剝繭出當代的新義。一開始從美國、日本、台灣3位不同風格的當代街拍攝影者拍攝經驗中,深探他們在不同社會環境的街拍創作理念;再由5位攝影師,簡短地從自己的日常創作,詮釋當代街拍的意義。當然,回看歷史也是找尋答案的重要線索,我們將從數位發展前後的社會歷史脈絡中,理解不同時代的街拍意義,再回頭檢視台灣本土攝影形塑的社會歷史過程,從前輩攝影師們的視角,再加上新世代Instagram的台灣風景,找到更多啟發。 要理解什麼是街拍,需要先釐清與街拍容易混淆的問題:紀實與街拍的關係、真假難分的時尚街拍,以及尷尬的被攝者隱私問題。如果不知道該如何開始街拍,4個讓你走上街拍照的攝影心法一定要先掌握。最後,除了拍照按快門,我們還要介紹6家不能錯過的攝影好店,而最希望的,是在這封面故事後,大家能拿著相機、手機上街,找尋屬於自己的街拍意義。
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徐徐涼風一路吹拂過台灣峽谷山川、森林河流,漸漸為漫山遍野換上冬顏,不妨搭上火車暢遊全台一圈,跟著台鐵列車到最靠近東南西北端的四座極地車站,石城站、枋山站、台南站、海科站慢活順遊周邊景致,將詩意浪漫的絢爛美景盡收眼底,並慢慢泡進風景哩,從北到南,享受各大溫泉區一泊二食的閑情療癒暖湯。
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想要擁抱自然的心依舊熱烈,我們不斷尋找徜徉在山海自然中,感受土地呼吸的第一百零一種可能性。 一群熱愛自然的野人和浪人們,將對大地之愛烹調成細膩的甜點美食,釀造出杯中醇美佳釀,並轉化為難以忘懷的體驗之旅。 無論是幸福的森之甜點小屋,或者放浪野性的原野求生,還是微醺漫步田野地景的醉鄉小旅行,埋首在山邊與海畔,嗅聞大地芬芳氣息,這一刻,是專屬於自己的幸福時光。
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咖啡廳列出的豆單,介紹每支豆子各來自哪個遙遠國度,也寫下淺中深的烘焙度與香味基調。堅果、太妃糖、甜橙......,為什麼這棕色液體可以漾出如此多變的滋味?咖啡豆的品種與產地是本質、沖泡是呈現形式,之間的「烘豆」則是讓咖啡豆甦醒的過程。