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秋刀魚

2020/夏季號 第28期

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本期《秋刀魚》自臺北出發,掀開拉麵店暖簾,建構「拉麵修煉」4守則,從漫畫家貞妮鹹粥的限定初回漫畫《我和室友的拉麵探險~臺日拉麵傳~》,開啟拉麵的身世傳奇;挖掘私下其實愛吃拉麵的李英宏、鄭有傑、曾少宗、小林賢伍、落差草原WWWW、盧怡安、黃奕凱等10位名人,推薦拉麵愛店心頭好,一解對日旅遊的思念;透過解構拉麵的「空間」、「點餐」、「烹煮」3大元素,帶你吃懂拉麵背後的祕辛;在進化成為拉麵宅前的最後一哩路,邀請暖心料理人不務正業男子Ayo手把手教學自製家庭拉麵,並從麵條本身探究臺日麵食「究極的比較」,和你一起,邁步前往「拉麵之路」。


季刊《秋刀魚》是臺灣第一本用中文撰寫,內容集結生活、藝術、設計、歷史、科技等多面向主題的日本文化誌,每一期聚焦一個主題,從淺略到深入,透過訪問和邀集臺灣和日本寫手,匯聚不同角度面向的看法,滿足想要到日本旅行的遊客、研究日本文化的學生、欣賞日本藝術的上班族。
最新文章 2020-07-20

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上架時間:2020-07-20

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