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La Vie

2020/7月號 第195期

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這幾年台灣茶好像有點不一樣,雖然傳統茶行愈來愈少,但新式茶行卻愈來愈多,手搖茶店家數量與品項更逐年衝出新高峰,珍珠奶茶甚至在國外市場掀起熱潮。也讓人好奇,台灣茶究竟出現何種程度的變革?我們讓「愛把手搖茶當水喝」的創作歌手李英宏和傳統茶行老闆,來一場茶知識對談,看能碰撞出什麼有趣的火花;並從茶業源頭:專事輔導茶農的茶改場、百年製茶廠台灣農林公司、坪林年輕茶農開始探索這條轉型之路;再邀請4位研究茶的各領域好手,看他們如何從初學者的角度,轉譯出更有趣的非典型品茶法;當然也要推薦大家走進新式茶店,從五感體驗不同以往的台灣茶風貌。最後,從立足國際舞台的手搖茶品牌角度,回望台灣茶轉型;並從營業額和展店數逐年成長的數字背後,梳理手搖茶流行的脈絡,以及與台灣茶產業的關係。生活即文化,現在的我們或許不一定都達到品茶的狀態,但一定會喝茶,這個夏天,就讓茶文化走進生活回甘吧!


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上架時間:2020-07-10

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