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豐年月刊

2020/5月號

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臺灣不是世界主要香料產地,市場規模也難以和香料大國匹敵,但是臺灣得天獨厚的地理和氣候環境,依舊孕育出許多充滿特色的在地香料。山胡椒(馬告)、食茱萸(刺蔥)發跡於部落,是具發展潛力的原鄉特色作物;臺灣土肉桂「天賦異稟」,不僅葉片就可萃取出高純度肉桂醛,成分還比商用肉桂更安全;從上到下、從裡到外皆可利用的月桃,不但是記憶中阿嬤的味道,更是炙手可熱的發展潛力股......這些「正港臺灣味」,共同譜寫出一篇篇精彩的「香」野傳奇,等待我們一探究竟。


「豐年」的發行宗旨是「農民之友、生產之道」。後來由於經濟結構及農村社會的改變,「豐年」的內容也隨之調整,除強調生產外,也注重生活與生態的問題。 到目前為止,「豐年」半月刊已連續發行了60餘卷,在過去60餘年間,「豐年」與台灣的農業一起成長,詳實紀錄了台灣農業發展的經過。多少年來,「豐年」也一直扮演著政府與農民之間的橋樑,宣導政府政令,也反映農業、農民及農村問題,在早期的台灣農村中是很多人必讀的刊物。
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上架時間:2020-06-11

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