系統公告

「臨摹之後要獨創,這才是正確且長久之計。」臺灣菸酒公司副總經理廖志堅,一語道出現階段釀製清酒的方針。從米種挑選、精米程度、洗米蒸米、酵母研發、發酵時程......所有流程都精密掌控,如何在日本清酒紅海中闖出一條路,必須釀造出專屬於臺灣的味道...

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