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開一間燒肉餐廳不難,十五年內在兩岸共闢二十一家店卻不容易!人氣品牌「胡同燒肉」創辦人吳念忠,第一次創業就成功並非偶然,他培養一批手切師傅在二千萬元打造的中央工廠切牛肉;為了鎖住肉香,堅持每烤一種肉就換一片烤網,每月不惜花費數十萬元洗網費。...

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